تعد الكوارع من الأطعمة اللذيذة والتي يفضلها البعض نظراً لقيمتها الغذائية العالية ولكن الإفراط في تناولها يعرض الإنسان لخطر زيادة الكوليسترول والدهون الضارة في الدم. 

فوائد الكوارع : 

تحتوي الكوارع على الكالسيوم والفوسفور , وهي معادن مهمة للعظام. 

غنية بالماغنسيوم وهو معدن مهم للعضلات والأعصاب. 

يسهل هضمها وامتصاصها لاحتوائها على عديد من العناصر الغذائية. 

تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور ما يعزز صحة الأسنان والعظام.

تحتوي على الزنك والحديد فهي مفيدة لتقوية جهاز المناعة. 

تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم مثل التهاب المفاصل والقولون التقرحي. 

تحتوي على الكولاجي وهو بروتين يعطي البشرة والمفاصل قوتها ومرونتها.